Gallepler/eikegaller er en av de rikeste tanninkildene vi har, i gruppen «fargeløse» tanniner.  
Gallepler brukes blant annet som tanninkilde til forbehandling av cellulosefibre før beising, i prosessen med å lage naturlig blekk og i garving av lær.
Gallepler dannes på eiketrær når eikegalleveps lager hull i unge grener for å legge egg. Treet utsondrer tanniner som en beskyttelse som hardner rundt eggene, og som etter hvert kan høstes
 
Ekstraktet av gallepler er mer konsentrert enn pulveriserte gallepler, slik at det anbefales 2/3 av vanlig mengde.